イシイの甘栗は産地を選び粒を選び、丹念に焼き上げた極上の品です。
中国河北省・万里の長城付近でしか採れない貴重な甘栗の中から、もっとも品質のよい青龍県産を直接買入れています。この甘栗は、栗の産地の北限といわれる地域で、零下20℃の寒さに鍛えているために味、香り、風味ともにきわだっています。さらに焼きたてのおいしさにもこだわり、すべて店内の釜を使用し、焼きたてで販売しています。小型の釜で熟練の店員が何回も味見をしながら、じっくりと焼き上げる、これが栗のおいしさを引き出す秘訣！さらに割れ栗・傷栗・穴栗などを肉眼で徹底的に選別。苦労の多い作業ですが、おろそかにせず甘栗がおいしく出来上がる鉄則を頑固に守っています。
ご家庭で、ご贈答にぜひどうぞ！